Cây trà là (Camellia sinensis) là một loại cây cối bản địa của khu vực Đông Nam Á, được trồng chủ yếu để sản xuất trà. Cây trà có thân gỗ cao khoảng 1-2 mét, tán lá rậm và có hoa màu trắng. Cây trà được trồng chủ yếu ở những nơi có độ cao từ 600 – 1500 mét so với mực nước biển, trong những vùng đất phù hợp với đặc tính của loại cây này. 
Lá của cây trà được sử dụng để sản xuất trà, với các loại trà phổ biến như trà đen, trà xanh và trà oolong. Trà đen được sản xuất từ lá cây trà đã được oxy hóa, trà xanh được sản xuất từ lá cây trà tươi không được oxy hóa, và trà oolong là loại trà có độ oxy hóa giữa trà đen và trà xanh.
Cây trà cũng được sử dụng trong nhiều mục đích khác nhau, bao gồm sản xuất dầu trà, kem trà, sữa tắm trà, và cả trong y học truyền thống để chữa bệnh.